Giá lúa mì hôm nay – Những yếu tố ảnh hưởng đến giá
2. Tổng quan về lúa mì
Lúa mì là loại ngũ cốc có sản lượng lớn thứ 2 trên thế giới sau ngô, trồng phổ biến ở khắp nơi trên thế giới được dùng cho sản xuất bột mì, sản xuất bánh mì, các loại thực phẩm khác và cả cho thức ăn chăn nuôi.
Lúa mì có chất lượng tốt nhất thế giới – có hàm lượng protein cao nhất – được trồng ở Úc. Sau đó là loại lúa mì Hard Red Winter ở Mỹ.
2.1 Phân loại lúa mì
Lúa mì là một trong những loại ngũ cốc quan trọng nhất trên thế giới và có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau bao gồm:
Phân theo mùa vụ gồm có:
• Mùa đông: Hard Red, Soft Red, Hard White, Soft White
• Mùa xuân: Hard Red, Hard White, Soft White, Durum
Phân theo độ cứng của hạt:
• Lúa mì cứng: có hạt cứng và chứa nhiều protein hơn
• Lúa mì mềm: có hạt mềm được sử dụng nhiều trong sản xuất bánh ngọt và bánh mì.
Ngoài ra, lúa mì còn phân loại theo hàm lượng protein: lúa mì để sản xuất bột mì (milling wheat) và lúa mì cho thức ăn chăn nuôi (feed wheat).
Nguồn: vmex.vn
Xem thêm tại:
https://vmex.vn/hop-dong-tuong....-lai-dau-tho-wti-la-

https://vmex.vn/gia-dau-tho-wt....i-yeu-to-anh-huong-d

https://vmex.vn/gia-dau-tho-wt....i-yeu-to-anh-huong-d